三つ豆ファーム

豆を播くときは三粒ずつ播け。

    一つは、土の中の虫たちのために。    一つは、空を飛ぶ鳥たちのために。     そしてもう一つを、我々人のために。


2013年1月23日水曜日

チヂミホウレンソウ が旬です。



 ちぢみほうれん草の出荷です。
このては、太陽熱処理をしていなかったのでハコベが繁茂して収穫しづらいです。
太陽熱をして播いたこの次のてに比べて発芽率も良くない。
太陽熱処理をしたことが発芽率に起因するかは考察が必要ですが、

「播種前の土の密度を均一にすることが発芽をそろえるポイント 」

という師匠の言葉を思い出します。

一株平均50gで収穫は楽ですが、発芽がそろっていないので大小はあります。
収量も70kg/a くらい。目標は100kg/a なので残念な結果です。




 寒にあたってびっくりするほど甘いです。
防虫ネットをかけておかないと、ヒヨドリについばまれてしまうくらい甘いです。
もはや防鳥ネットです。
 



もう有名な話ですが、一番おいしいのはこの根っこから軸にかけてです。
甘旨です。